600 g rybího filé | 2 vejce | 120 g polohrubé mouky | 1 100 % tuk | 6 lžíc světlého piva | mletý pepř | sůl
Rybí filé rozporcujeme, osolíme a obalíme v mouce. Z vajec, piva a mouky ušleháme těstíčko, které osolíme, opepříme. Porce filé namáčíme v těstíčku a prudce osmažíme po jedné straně. Když filé obrátíme, opékáme mírněji pod pokličkou. Filé při zachování tohoto postupu zůstane křehké.
Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a hlávkovým salátem a rajčatyy.
Přeji dobré pochutnáníčko.