4 plátky vepřových řízků | 250 g špenátu | 250 g mozzarelly | 3 vejce | strouhanka na obalení | hladká mouka na obalení | sul
Omyjeme plátky masa, nasolíme a naklepeme. Uvaříme špenát. Na řízky klademe uvařený vychladlý špenát a nahoru dáme mozzarellu. Řízky svineme a připíchneme párátky. Obalujeme v klasickém trojobalu, mouka, vejce a strouhanka. Smažíme na oleji po všech stranách. Vhodnou přílohou jsou opečené brambory, hranolky nebo krokety. Přeji dobrou chut, protože je to opravdu moc dobrá kombinace masa, špenátu s mozzarellou.
